下图所示是传统型平流式隔油池,在我国应用较为广泛。其结构与平流式沉淀池相似。废水从池的一端流入池内,从另一端流出。在流经隔油池的过程中，由于流速降低，密度<1.0而粒径较大的油类杂质上浮到水面上，密度> 1.0的杂质则沉于池底。在出水一侧的水面上设集油管。集油管-一般是以直径为200mm ~300mm的钢管制成，沿其长在管壁的一侧开有60°角的开口。在构造上，集油管可以绕轴线转动。平时切口向上，位于水面之，上，当水面浮油达到一定厚度时，转动集油管，使切口浸入水面油层之下,浮油即溢人管内,并导流到池外。

大型隔油池还设置由钢丝绳或链条牵引的刮油刮泥设备，用以推动水面浮油和刮集池底沉渣。刮集到池前部污泥斗中的沉渣,通过排泥管适时排出。排泥管直径一般为200mm,池底有滑向污泥斗的0.01 ~0. 02的坡度,污泥斗倾角45%。赛办量剂的中隔油池表面用盖板覆盖,以防火、防雨并保温。寒冷地区在池内设有加温管。由于刮泥机跨度规格的限制,隔油池每个格间的宽度一般为6. 0m、4.5m、3.0m、2.5m或2. 0m。采用人工清除浮油时,每个格间的宽度不超过3. 0m。