测量TOC的方法是在900℃下，以铂为催化剂，使水样汽化燃烧，然后测定气体载体中的氧的减少量，作为有机物完全氧化所需的氧量，称为总需氧量；在同样的条件下测定气体中的二氧化碳的增量，从而确定出水样中碳元素的含量，称为总有机碳。